Mama CupCakery

ihieeww kesekian kalinya ikut kursus kekekeke uweek orang baru dua kali kursus kok hihihihi
seperti biasaa, saya kalau mau ikut kursus selalu liat yang mana skill teknik dekorasi yang paling penting untuk dikuasai hahaha akhirnya pilihan jatuh pada kursus dekorasi membuat bunga bunga dari cokelat. Hah, emang bisa? Bisaaaa dan mudah lhoo *teorinya hahaha

Prakteknya ? keringetaaan wkwkwkwk gregetan kok ga bisa bisa..trus menghibur diri bahwa setiap skill memang tidak bisa dikuasai dalam satu hari.. ilmu manjur dari waktu masih diOriflame tuuh. Kuncinya harus tau tekniknya, dan berlatiih terus dan teruss *jangan mood mood an kayak ekew qiqiqi

jadi hasil kursus kemarin itu kayaknya poinnya mesti gini deh :
* Harus punya/beli keramik yang marmer atau granit. Beli deh satu petak cukup..
* Dirumah atau ditempat untuk membuat dekorasi cokelat bunga ini harus punya AC..kalo ga ada AC, ga bakalan bisa ngebentuk bunga bunga dari cokelat ini..
* Harus gesit.. membuat bunga bunga cokelat ini kan mesti dibikin satu satu mulai dari kuncupnya, kelopaknya gitu..harus menggerakan pisau dengan cepat dan tepat biar kebentuk kelopaknya..kalo cokelat leleh nya sudah ditaruh di marmer tapi dibiarin lama ga langsung dibentuk, ntar jadi keras cokelatnya dan harus dilelehkan lagi..
* Harus beli meja..biar nge buat bunga cokelatnya bisa duduk dikursi atau berdiri. kalau saya suka berlatih bikin dengan berdiri jadi meja juga harus tinggi..ga cepat capek dan maksimal hasil nya.
*Syarat mutlak diatas segala galanya nih : Harus sabarrrrrrrr hahahaha *ketauan bukan orang sabar wkwkwk

nah gini contohnya..ini fotoin temen yang praktek waktu kursus. Cokelat nya warna pink, rasa strawberry merek elmer dilelehkan dengan cara di tim. trus tuang kira kira 2 sendok sayur ke marmer, trus di sapu sapu in gitu pake alat yang kayak dipegang temen difoto itu. disapu sapuin sampai ketebalannya pas (ga tebal & ga tipis), nah trus mulai dibentuk bentukin kelopak, kuncup dll


finally ini cake hasil kursus ku hihihihi lumayan lah buat orang yang pertama kali bikin dekorasi dari cokelat

Makasiih chef Umbu from elmer, saya jadi tau ilmu baru niih ^_^ . Chef umbu udah ganteng, jago bikin kue, baik hati dan sabar pula ngajarin ibu ibu nya hihihihi

oh iya, kalau misalnya mau kursus kursus bikin kue dan semacamnya, disamarinda suka ada kok..tanya ke toko toko bahan kue, misalnya di toko bahan kue harum manis, toko bahan kue SW, di UD kaka dll

DAFTAR HARGA KUE KUE BAKUL COKELAT
Mei – Juni 2015.

Temen temen dan customer bakul cokelat, berikut ini daftar harga kue kue nya yusi ya ^_^ . Jadi InsyaAllah semoga makin memudahkan temen temen memilih dan menentukan jenis kue dan hiasan yang ingin dipesan tanpa harus menunggu inbox dari tukang kue nya dulu hehe. Daftar harga mengikuti harga bahan baku dipasaran.

Bakul Cokelat hanya menggunakan 100% bahan bermerek premium + Halal (ada logo halal mui). ^_^

* Sistem delivery :
-Cake kecil seperti cupcake atau mini cake memungkinkan untuk delivery menggunakan motor. Dipacking sedemikian rupa sehingga kue dijamin aman.
-Cake besar/reguler hanya kami delivery menggunakan mobil, untuk menjaga kue aman, bersih dan rapih sampai ditempat customer ^_^.
-Delivery khusus Kota Samarinda, Tenggarong dan sekitarnya.
-Ongkos kirim cake tergantung jarak tempuh dari kediaman kami di suryanata.

* PILIHAN RASA KUE DAN HARGA MASING MASING:
- Kue ulang tahun anak/dewasa/ultah pernikahan, Kue untuk hantaran, kado dll pilihannya sebagai berikut :

a. CAKE MOCCA LAPIS VLA : kue bolu rasa mocca (cokelat kopi) yang lembut luar biasa dan makin lezat dengan isian vla special.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 200.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 265.000,-

b. CAKE COKELAT/VANILLA LAPIS BLUEBERRY : kue bolu dengan pilihan rasa cokelat atau vanilla dilapis selai blueberry yang lezat sekali. Blueberry bisa diganti strawberry atau raspberry. Boleh juga diganti cream keju atau cream cokelat special jika suka. Ga eneg dan ga lengket dilidah.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 200.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 265.000,-

contoh cake vanilla lapis blueberry. Aslinya cake lebih tinggi sekitar 7-8 cm.

c. CAKE LAPIS SURABAYA SPECIAL : rasa original/mocca/pandan special 30 telur.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Polos Rp. 160.000.
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 220.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 280.000,-

d. CAKE TRIPLE CHOCO CARAMEL : 3 lapis kue cokelat dengan isian yang berbeda beda. Dilapis pertama isian Caramel, isian kedua Ganache (krim + cokelat leleh). Lapis ketiga adalah puding yang Luar biasa lezaaatt.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 200.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 265.000,-

e. DEATH BY CHOCOLATE : Bagi pecinta cokelat, kue ini cocok. Lezat luar biasa, namun ga eneg. Rasa cokelat ringan namun pekat J
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 250.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 280.000,-

f. DEVIL FOOD DENGAN VARIAN RASA COKELAT/VANILLA/MOCCA : resep special 25 telur. Yum yum..!
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana (kue disiram cokelat leleh + dihias bunga2 cokelat) Rp. 250.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 280.000,-

contoh cake full cokelat. Asli nya cake tinggi 7-8 cm setelah dihias.

g. TIRAMISU : Tiramisu itu kue cokelat atau vanilla yang disiram kopi dengan cream special khusus untuk pembuatan tiramisu. Menggunakan keju khusus bernama mascarpone J. Karena cake ini lumeerr sekali dan Saya tidak menggunakan gelatin (bahan pengeras/pengental cream), maka dianjurkan setelah kue sampai ditangan konsumen, langsung dimakan atau kalau ga mau langsung dimakan, lebih baik masukin kulkas dulu.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias elegan/mewah dengan aneka cokelat ukir + ucapan selamat dll Rp. 300.000,-

contoh cake Tiramisu. cake aslinya perbandingan cream + bolu nya imbang sehingga ga terlalu creamy dilidah.

h. JAPANNESE CHEESE CAKE & RICH CHEESE CAKE : Cake yang dipanggang dengan teknik khusus bernama au bain marie, bagian atas cokelat keemasan, namun isian kue nya lumerrr, moisstttt banget. Pilihan Rasa keju bisa memilih mau tingkat biasa, sedang atau tinggi ( rich, keju nya berasa banget ) Ga kering seperti bolu. walau lumer, cake ini bisa dihias seperti kue tart yang lain nya.
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Hias sederhana topping buah strawberry atau hias cokelat leleh plus bunga bunga cokelat Rp. 200.000,- .
Hias atau Dekorasi full cream/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 250.000,-


contoh jenis Cheese cake. ini saya buat untuk konsumsi sendiri jadi ga dihias hehehe			.

Cake ini sangat lembut dan ngeju, jadi menurut saya pribadi ga cocok dihias full cream seperti kue tart. Lebih baik dihias tidak terlalu penuh cream tapi tetap cantik/mewah agar rasa kue nya berasa banget ^_^.

i. BLACKFOREST CAKE : TERSEDIA VERSI EKONOMIS (pakai isian cherry merah biasa)& PREMIUM (pakai isian cherry hitam asli).
HARGA mulai Uk. 20 cm bulat/kotak :
Versi ekonomis : Hias atau Dekorasi full cream/dekor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 235.000,-
Versi premium : Hias atau Dekorasi full cream/decor buah2an/dekor pakai foto + ucapan selamat dll Rp. 265.000,-

contoh cake cake berhias.

* PILIHAN RASA KUE DALAM CUP KECIL (CUPCAKE) :
- Cupcake vanilla : kue mungil yang lembut dan moist banget rasa vanilla (menggunakan 100% vanilla ekstrak murni)
- Cupcake cokelat : kue mungil yang lembut, moist dan nyoklaat banget karena menggunakan cokelat leleh premium di adonan nya.

contoh cupcake dengan hiasan gaya bebas.

(LIST HARGA CUPCAKE MENYUSUL ATAU SEMENTARA INBOX AJA YA CYIN.. ^_^)

* PILIHAN RASA DAN DAFTAR HARGA BROWNIES
UK 30 X 10 CM, MINIM PESAN 2 PCS.

-        BROWNIES BAKAR ORIGINAL @40.000
-        BROWNIES KUKUS ORIGINAL @40.000
-        BROWNIES KEJU BLUEBERRY @40.000
-        BROWNIES CAPPUCINO @55.000
-        BROWNIES KUKUS LAPIS KOPI @55.000
-        BROWNIES MADU + COKELAT LELEH @55.000
-        BROWNIES KUKUS COKELAT PANDAN @ 55.000
-        BROWNIES SPECIAL KRIM KEJU COKELAT @60.000

contoh cake brownies.

BAKUL COKELAT MENJUAL ANEKA MINI CAKE UK 11 CM KOTAK SEPERTI BLACKFOREST, CAKE KEJU, VANILLA LAPIS BLUEBERRY, MOCCA LAPIS VLA DLL. HARGA MULAI Rp.60.000,- HIASAN STANDARD.

contoh mini cake kotak uk.11 cm. dimakan berdua kenyaang

SELAIN MINI CAKE, KAMI MENJUAL CAKE HIAS STANDARD PER SLICE . BELI MIN. 2 PCS. HARGA MULAI @Rp.25 RIBU.

KARENA GA NYETOK (MENJAGA KESEGARAN KUE), KUE KUE DIPESAN LEBIH BAIK DARI HARI HARI SEBELUMNYA YA.. H-3 LEBIH BAIK ^_^.
BAKUL COKELAT JUGA MENYEDIAKAN PAKET WEDDING CAKE ATAU CUPCAKE .HIASAN DAPAT MENYESUAIKAN DENGAN TEMA ATAU WARNA PADA DEKORASI ACARA PESTA.

HARGA PAKET MENYUSUL ATAU SILAKAN INBOX DULU SEMENTARA YA ^_^
(foto foto aneka cake pesenan customer bakul cokelat silakan lihat dialbum atau hubungi yusi ya)

Salam,
Yusi Marselena (yang mbikin kue kuenya Bakul Cokelat)
0812 9393 9900 (ada whats app nya)
pin bb : 7e9325b4