Rainbow Cake perdana ku

my first time bikin cake pake fondant..beli fondant nya sendiri di jakarta weleeh..sekali nyoba langsung pake base cake rainbow hihihihi..masih belum rapi kaan..tapi saya bangga pokoknya udah berani upgrade skill nya ..yang jelas latihan, latihan, latihan terus sambil menyempurnakan port folio nya hehe..pesen yuuuk..
o,ya rainbow cake ini saya bikin awal puasa dengan maksud promosi untuk cake lebaran, alhamdulillah berbuah 9 orderan cake yang kesemuanya untuk lebaran hihihi..gimana managemen waktunya ? tenangg ajaa saya udah tau step2 yang harus di lakukan supaya semua tepat waktu termasuk kemungkinan gas habis atau mati lampu..mau order ?yuuuuk mariiii

Cupcake almond coklat

ehm ehm..bicara tentang cake dan cupcake ga ada habisnya yaa..selalu hangat walau fotonya udah ga hangat alias kelamaan dalam kamera wkwkwkwk
ini cupcake jualanku di hari minggu waktu ikut bazar oriflame di kampus..sambil nyelam minum air hehehe..
laris manis cupcake nya dan semua yang beli pada bilang krim nya kok berasa es krim waaa berarti saya sukses bikin buttercream nya yang persis es cream..seneng seneng seneng..

cupcake nya sendiri di buat dari buttercake irit telur ..saya pilih resep itu karena lebih praktis dan amat mengenyangkan ..cocok buat sarapan pagii..

udah ahh yaa mau shalat subuh dulu ckckck

Donat gembul !

wakakakakak luctu judulnya..hihhihi *tepok jidat.
waktu donatnya baru selesai digoreng malah lebih gembul lagi lho hihhihi..giant bener dan yang makan puas banget sampai eneg pokoknya hehehehe..resep donat nya pake resep ncc dibuku snack manis dan gurih nya..harusnya bisa jadi lebih banyak yaa andai kata saya nyetaknya ga kegembulan ngono ..o ya ini saya bikin donat perdana lho dan alhamdulillah secara penampakan sukses2 aja ya ga ?...soal rasa memang masih harus nyoba dan disempurnakan lagi nih karena rasanya kok kayak masih ada rasa ragi nya dikit yak trus itu pas udah dingin agak keras gitu..
apa kurang nguleninnya apa gimana ya hmm..

ini deh saya share aja resepnya jadi bisa dicoba sendiri..

Donat kentang Ncc
sumber : buku Ncc "snack manis dan gurih''

bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50   gr susu bubuk
11   gr ragi instan ( sy pake fermipan )
200 gr kentang, kukus,haluskan,dinginkan
100 gr gula pasir
75  gr mentega
1/2 sdt garam
4   kuning telur
100 ml air dingin

cara membuat :

1. dalam wadah, campur tepung terigu,gula,susu bubuk, dan ragi instan,aduk rata. masukan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. beri mentega dan garam, uleni terus sampai kalis elastis. istirahatkan 15 menit.

3. bagi adonan, masing masing 50 gr, bulatkan. diamkan 20 menit hingga mengembang.

4. lubangi tengahnya menjadi betuk donat, segera goreng hingga berwarna kecoklatan.

5. angkat dan tiriskan. taburi gula donat, atau hias denga coklat leleh.

6. hidangkan.

Blackforest premium simple

hmm, blackforest yang menggunakan cherry hitam asli bok..harga berbanding lurus dengan kualitas..
cake ini pesenan seorang temen baru yang tiba tiba sms pengen pesen kue. lho tau darimana mbak ? hihi dari facebook ternyata ckckck..Mba Lintang januardi pesen kue untuk calon mertuanya yang sedang ultah..hoo so sweet..mba lintang ini tinggalnya disemarang, jadi kue diambil sama pacarnya yang kerja di samarinda..sedikit cerita lucu waktu proses order sampe proses anter kuenya..mba lintang dan mas albert ini percaya banget ama saya lho..belum pernah kenalan, belum pernah ketemu, uang cake ditransfer tepat waktu trus itu waktu nganter kuenya saya ga ketemu ama mas albert nya atau camer nya atau familynya yang lain nah lho ? hihihi iyaa jadi kue tak anter di tempat kerja nya mas albert trus mungkin karena ga bisa ninggalin kerjaan, jadi kue sy titip sm ibu2 yang jaga kantin..waaw kalau semua customer kayak mba lintang sm mas albert duuuh biar saya untungnya kecil ga papa deeh kesenangan batin lebih utama ckckck..
ini cake dasarnya sponge cake coklat of course, trus filling whip cream dengan cherry hitam memenuhi cakenya huaaa enyak enyak enyak..  

Cake Brownies kukus keju filling ganache

waaaaa lamanyaa ga posting lagii..sibuk jadi manager oriflame niih hehehe piss..
ini cake pesenan temen kampus yang pengen ngasi suprise ke pacarnya yang lagi ultah..base cake nya brownies kukus keju 2 resep dengan isi dalemnya ganache. itu lhoo coklat leleh yang dikocok dg whip cream,hmm jd ngiler ndiri..
rikues nya pake pager coklat dan awalnya pengen pake papan ucapan '' met ultah sayang'' ckckckc..tapii berhubung tulisankuu belum terasah dicoklat ga jadi deh tu tulisannya hihihi maap yaa neng jadi tak ganti dg hiasan coklat aja ..minta buah nya jangan yang asem kayak strawberry katanya..ya sutralah jadi naga aja ama jeruk biar kontras manis2 asem2 seger gituu..