waktu donatnya baru selesai digoreng malah lebih gembul lagi lho hihhihi..giant bener dan yang makan puas banget sampai eneg pokoknya hehehehe..resep donat nya pake resep ncc dibuku snack manis dan gurih nya..harusnya bisa jadi lebih banyak yaa andai kata saya nyetaknya ga kegembulan ngono ..o ya ini saya bikin donat perdana lho dan alhamdulillah secara penampakan sukses2 aja ya ga ?...soal rasa memang masih harus nyoba dan disempurnakan lagi nih karena rasanya kok kayak masih ada rasa ragi nya dikit yak trus itu pas udah dingin agak keras gitu..
apa kurang nguleninnya apa gimana ya hmm..
ini deh saya share aja resepnya jadi bisa dicoba sendiri..
Donat kentang Ncc
sumber : buku Ncc "snack manis dan gurih''
bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan ( sy pake fermipan )
200 gr kentang, kukus,haluskan,dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
cara membuat :
1. dalam wadah, campur tepung terigu,gula,susu bubuk, dan ragi instan,aduk rata. masukan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. beri mentega dan garam, uleni terus sampai kalis elastis. istirahatkan 15 menit.
3. bagi adonan, masing masing 50 gr, bulatkan. diamkan 20 menit hingga mengembang.
4. lubangi tengahnya menjadi betuk donat, segera goreng hingga berwarna kecoklatan.
5. angkat dan tiriskan. taburi gula donat, atau hias denga coklat leleh.
6. hidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar